রান্না করা অক্টোপাস গরম করবেন কীভাবে — রাবারের মতো শক্ত না করে

অক্টোপাসের একটা বদনাম আছে — চিবোতে কষ্ট। কিন্তু সেটা হয় কেবল তখনই, যখন খুব তাড়াহুড়ো করে রান্না করা হয় বা বেশিক্ষণ গরম করা হয়। আমাদের অক্টোপাস আগেই ধীর আঁচে নরম করে রান্না করা, তাই আপনাকে শুধু আলতো করে গরম করতে হবে।

প্যানে (সবচেয়ে ভালো)

1. মাঝারি আঁচে প্যানে এক চা-চামচ তেল গরম করুন।
2. অক্টোপাস আর এর সসটা দিয়ে দিন।
3. ২–৩ মিনিট নেড়েচেড়ে গরম করুন। ব্যস, ওখানেই থামুন।

মাইক্রোওয়েভে

বাটি ঢেকে ৯০ সেকেন্ড গরম করুন, মাঝপথে একবার নেড়ে দিন।

যার সাথে খাবেন

• সাদা ভাত বা পোলাও
• গরম পরোটা
• একটু লেবুর রস আর পেঁয়াজ কুচি

ব্যস — প্রতিবারই নরম তুলতুলে অক্টোপাস।