নুমকিন সম্পর্কে

নুমকিন মানে “নোনতা” — ঠিক কক্সবাজারের সমুদ্রের বাতাসের মতো, যেখানে মাছঘাট থেকে কয়েক মিনিটের দূরত্বে আমাদের কিচেন।

প্রতিদিন সকালে আমরা স্থানীয় জেলে নৌকা থেকে সরাসরি অক্টোপাস, স্কুইড, কাঁকড়া আর চিংড়ি কিনি, হাতে পরিষ্কার করি, তারপর নিজেদের মসলায় অল্প অল্প করে রান্না করি। গরম থাকতেই প্রতিটি ডিশ সিল করে সেদিনই কুরিয়ারের হাতে তুলে দিই — যাতে বাংলাদেশের যেকোনো প্রান্তে বসে আপনি রেস্টুরেন্টের মতো সি-ফুড খেতে পারেন, একটা শুঁড়ও নিজে পরিষ্কার করার ঝামেলা ছাড়াই।

কেন শুরু করলাম

বাংলাদেশের বেশিরভাগ মানুষ কখনো অক্টোপাস বা স্কুইডের স্বাদই পাননি — কারণ এগুলো খুঁজে পাওয়া কঠিন, রান্না করা আরও কঠিন। আমরা সেটা বদলাতে চাই।

আমাদের প্রতিশ্রুতি

• সবসময় সদ্য ধরা, কখনো পুরোনো স্টক নয়
• কোনো প্রিজারভেটিভ বা কৃত্রিম রং নেই
• অর্ডারে কোনো সমস্যা হলে আমাদের ফোন করুন — আমরা ঠিক করে দেব।